Chili na 177 sposobów. Kevin z „The Office” wydaje książkę kucharską

Na początku było chili

Seriously Good Chili Cookbook to książka inspirowana sceną, którą fani The Office dobrze znają. W dwudziestym szóstym odcinku piątego sezonu amerykańskiej wersji serialu księgowy Kevin Malone opowiedział widzom o swoim słynnym już chili. Nie byłby jednak sobą, gdyby wszystko skończyło się dobrze. W efekcie tego zawartość ogromnego gara z pysznym daniem wylądowała na biurowej podłodze.

Kevin’s Famous Chili – The Office US

Chociaż od tego ikonicznego w The Office momentu minęło już kilkanaście lat, chili nadal jest żywe w świadomości zarówno fanów, jak i twórców. Brian Baumgartner, aktor wcielający się w Kevina Malone’a, zapowiedział wydanie książki kucharskiej, na którą składa się aż 177 przepisów. W pozycji zebrano najróżniejsze sposoby na szalone modyfikacje standardowego chili, a pomogli w tym również kucharze, influencerzy czy właściciele restauracji.

Dodatkowo książka zawiera przedmowę napisaną przez Oscara Nuneza, serialowego Oscara. Oprócz przepisów na standardowe chili con carne czy wegetariańskie chili w publikacji znalazły się także przepisy na chili inspirowane różnymi regionami świata, nachosy czy chleb kukurydziany. Zostały dodatkowo opatrzone kodami QR, pod którymi kryją się ciekawostki o potrawach oraz poradniki wideo, mające pomóc w gotowaniu. Czy fani The Office skuszą się na propozycję? Premiera książki 13 września. Pozycja jest już dostępna w przedsprzedaży.

Chili z The Office – przepis

Wygląda na to, że chili Kevina jeszcze na długo z nami zostanie. Jakiś czas temu użytkownicy platformy Peacock odkryli nietypowy zapis w warunkach korzystania z platformy. W regulaminie odkryto wpis dotyczący The Office, a zawierał on przepis na słynne danie.

Lista składników:

– cztery suszone papryczki ancho;

– dwie łyżki oleju (roślinny, rzepakowy lub z pestek winogron);

– 1,3 kg mielonego mięsa wołowego (przepis podaje 3 funty);

– dwie posiekane żółte cebule;

– sześć ząbków czosnku;

– duża posiekana papryczka jalapeño;

– łyżka suszonego oregano;

– dwie łyżki mielonego kminku;

– 1/4 łyżki pieprzu cayenne;

– dwie łyżki koncentratu pomidorowego;

– 700 ml piwa (lager lub pale ale);

– trzy puszki fasoli;

– trzy szklanki wywaru wołowego;

– dwie i pół szklanki posiekanych pomidorów;

– dwie łyżki soli;

Poszarpane papryczki ancho wrzucić do garnka i podsmażać na średnim ogniu przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmielić i odstawić.

Do garnka wlać i nagrzać olej, a następnie dodać mięso. Podsmażać przez około 6 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie przełożyć na talerz za pomocą cedzaka i odstawić, aby odpoczęło.

Następnym krokiem jest wrzucenie do garnka cebuli. Należy ją lekko podgotować, bo cały sekret dania tkwi przecież w niedogotowanej cebuli. Następnie przecisnąć przez praskę czosnek, dodać jalapeño, oregano, kminek, pieprz cayenne i koncentrat pomidorowy. Zamieszać i podsmażać 2 minuty. Następnie wlać piwo i gotować przez 7 minut, czasem mieszając.

Rozgniecioną fasolę, wywar, pomidory, sól i przygotowane wcześniej mięso dodać do garnka. Całość zakryć i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejszyć temperaturę i dusić wszystko przez 2 godziny. Kiedy czas minie, zdjąć, odkryć i odstawić na przynajmniej godzinę. Uważajcie, żeby nie wylać! Podawać z siekaną szalotką, parmezanem i kwaśną śmietaną.